les étapes successives de la production.
- On pompe l'eau de la mer.
- On la fait entrer sur le salin par l'intermédiaire d'un canal, au moyen de pompage.
- Sous l'effet naturel du soleil et du vent, l'eau s'évapore, se concentre en sel et le dépose au sol.
- On moissonne alors le sel.
- Le sel récolté est mis en tas qu'on appelle les camelles.
- Enfin, il est conditionné pour être distribuer aux différents clients.